6月5日，重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會正式向“京東外賣”發(fā)布公開倡議書。文中指出，京東外賣將高額補(bǔ)貼集中投向瑞幸、庫迪等全國連鎖咖啡品牌，導(dǎo)致中小咖啡商戶市場份額被嚴(yán)重?cái)D壓。其中有數(shù)據(jù)指出：“重慶本地的獨(dú)立咖啡品牌如巴浪樹林、悟飲門、霧光山亭等2025年5月線上交易金額同比下降了12%，訂單平均價格下降了13%，獨(dú)立咖啡品牌的市場份額被嚴(yán)重分流。”此外，文中提到補(bǔ)貼引發(fā)的連鎖反應(yīng)還包括：“全國咖啡連鎖品牌通過訂單規(guī)模優(yōu)勢擠壓上游供應(yīng)鏈，結(jié)合近年咖啡生豆貿(mào)易的價格綜合上漲，本地咖啡豆供應(yīng)商對中、小商戶采購價進(jìn)行上調(diào)，進(jìn)一步侵蝕行業(yè)利潤空間”。對此，該協(xié)會呼吁京東外賣終止非理性補(bǔ)貼，共促行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　全文如下：

　　重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會關(guān)于呼吁京東外賣停止“百億補(bǔ)貼”內(nèi)卷式競爭的倡議書

　　京東外賣：近年來，國家多次提出整治“內(nèi)卷式”競爭，2023年市場監(jiān)管總局《關(guān)于規(guī)范網(wǎng)絡(luò)促銷經(jīng)營活動的工作提示》明確要求“不得通過低價傾銷擾亂市場秩序”。5月13日，市場監(jiān)管總局會同中央社會工作部、中央網(wǎng)信辦等五部委約談貴司，要求公平有序競爭，共同營造良好市場環(huán)境。然而，貴司于2025年第一季度上線京東外賣平臺以來，通過挑動“外賣百億補(bǔ)貼”等“內(nèi)卷式”競爭，將咖啡現(xiàn)制飲品作為投放高額補(bǔ)貼的重點(diǎn)品類，導(dǎo)致咖啡行業(yè)市場價格斷崖式下行，對行業(yè)長期健康發(fā)展造成不利影響。在此背景下，為切實(shí)維護(hù)廣大咖啡行業(yè)商戶合法權(quán)益，反映行業(yè)訴求，全力營造公平競爭的市場環(huán)境，重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會今天向貴司發(fā)出倡議書。

　　一、扭轉(zhuǎn)補(bǔ)貼不公，控制市場失衡

　　平臺補(bǔ)貼集中傾斜于瑞幸、庫迪等全國咖啡連鎖品牌，其單杯實(shí)際成本因規(guī)模效應(yīng)不足中小商戶一半。2025年4月以來，全國連鎖咖啡品牌的外賣市場份額已經(jīng)從4月初的近八成增長到5月中下旬的近九成以上，嚴(yán)重壓縮本地咖啡品牌的市場份額。重慶本地的獨(dú)立咖啡品牌如巴浪樹林、悟飲門、霧光山亭等2025年5月線上交易金額同比下降了12%，訂單平均價格下降了13%，獨(dú)立咖啡品牌的市場份額被嚴(yán)重分流。與此同時，我們還看到，全國咖啡連鎖品牌通過訂單規(guī)模優(yōu)勢擠壓上游供應(yīng)鏈，結(jié)合近年咖啡生豆貿(mào)易的價格綜合上漲，本地咖啡豆供應(yīng)商對中、小商戶采購價進(jìn)行上調(diào)，進(jìn)一步侵蝕行業(yè)利潤空間。

　　二、停止非理性補(bǔ)貼，共促行業(yè)生態(tài)

　　許多本土特色獨(dú)立咖啡品牌，原本依靠研發(fā)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)差異化競爭，但在高額補(bǔ)貼的影響下，客戶流失嚴(yán)重，生意受到較大沖擊，甚至喪失了在咖啡行業(yè)生存的可能性。不少會員表示，今年以來在研發(fā)投入和新品開發(fā)上的意愿有所下降，這對本土咖啡行業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展造成不利影響。與此同時，本土咖啡就業(yè)市場也受到?jīng)_擊。年初至今，重慶獨(dú)立咖啡品牌閉店情況有所增加，咖啡從業(yè)者離職率也有所上升。咖啡從業(yè)者作為咖啡行業(yè)發(fā)展的重要支柱，在此次京東外賣引起的“內(nèi)卷式”競爭中失去了經(jīng)濟(jì)來源。若該情況持續(xù)下去，預(yù)計(jì)將對更多從業(yè)人員的生計(jì)產(chǎn)生沖擊，并給咖啡行業(yè)的長期健康發(fā)展帶來不利影響，造成行業(yè)生態(tài)受損，創(chuàng)新動力衰竭。

　　三、力行正道良知，共建發(fā)展基金

　　基于以上市場情況，希望貴司終止針對咖啡品類的非理性補(bǔ)貼，避免價格體系進(jìn)一步崩塌。若后續(xù)開展促銷活動應(yīng)向行業(yè)公開補(bǔ)貼機(jī)制和算法規(guī)則。建議將外賣補(bǔ)貼的部分預(yù)算，用于正向行業(yè)生態(tài)激勵，建立中小咖啡館數(shù)字化轉(zhuǎn)型與特色產(chǎn)品研發(fā)基金。行業(yè)興衰系于企業(yè)良知，商業(yè)文明成于生態(tài)共榮。望京東外賣力行正道，積極履行平臺社會責(zé)任，傾聽中小商家心聲和行業(yè)發(fā)展訴求，恪守平臺經(jīng)濟(jì)主體責(zé)任，與行業(yè)共同維護(hù)中國咖啡市場的健康未來！

　　重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會

　　2025年6月5日